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簡述即是說以最低限度保持農家稻作運行以外，大目標以讓土地能自行循環，盡量不靠人為方式來休養生息，連帶自然帶起周邊生態與人的的自然互動與相互循環，形成與自然共融的里山生態圈。東台糧倉於台東地區與農業合作，訂定契約的統一流程栽種管理。擁有最純淨的水源，致力於生態環境的平衡並以最接近自然的田間管理方式使土地自行休養生息，保持田間生態多樣性。讓稻作吸收最天然的養分，培育出優質的稻米，使米粒飽滿澄澈、富有獨特的甜味與黏性。

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